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domingo, 30 de octubre de 2016

¡Dietas Incorrectas para bajar de peso!

Las 4 dietas más peligrosas para bajar de peso
1. La dieta Atkins:
Reduce la ingesta de carbohidaratos al mínimo. Solo están permitidos los alimentos bajos en hidratos de carbono como la lechuga. Además, en lugar de los carbohidratos se pueden comer tantas proteínas y grasas como se quiera. Es decir, carne, huevos, pescado, queso, mantequilla y aceite.

2. La dieta Dukan:
Es otra de las dietas que pertenece a las formas de adelgazar muy ricas en proteínas, pero no es tan estricta como la dieta Atkins. Se compone de cuatro fases, cuya duración depende del peso que queramos alcanzar.
En la primera fase solo se permiten alimentos ricos en proteínas y tiene una duración máxima de diez días. En la segunda fase se alternan los días solo con proteínas con días en los que se permite la ingesta de verduras. Cuando has llegado al objetivo deseado, comienza la tercera fase, en la que se estabiliza tu peso. Poco a poco se van comiendo más alimentos ricos en carbohidratos. En la cuarta fase se vuelve a comer con normalidad.

3. La dieta del ayuno como Detox:
Este tipo de dietas prometen, además de la pérdida de peso, sensación de bienestar y mucha energía. Pero, para llegar a ese punto, ¡antes tienes que practicar la abstención! Dependiendo del programa de desintoxicación, en la dieta detox te alimentas unos días o semanas a base de agua, sopa de verduras o zumos. Los kilos desaparecen, no hay duda, pero a menudo se vuelven a recuperar con facilidad.

4. Las dietas relámpago:
Resultado de imagen para formas incorrectas de perder pesoAlgunas de ellas son la dieta de la sopa de colla del limón o la del vinagre de manzana.  todas ellas se caracterizan por poner énfasis en un alimento concreto y prometen una gran pérdida de peso en una o dos semanas.
Durante este tipo de dietas las comidas giran en torno a un alimento que vas a acabar ingiriendo mucho más a menudo de lo habitual, ¡incluso en todas las comidas! Por otro lado, existe una larga lista de alimentos que están prohibidos. Monótonas y con un gran riesgo de ataques de hambrelas dietas relámpago no son muy peligrosas. De hecho, llegan a convertirse en todo lo contrario a una forma lógica de perder peso ya que una vez que vuelves a comer con normalidad, recuperas los kilos perdidos en un abrir y cerrar de ojos.


martes, 25 de octubre de 2016

Oligominerales

  • Minerales del cual el requerimiento nutricional es menor de 100 mg.
  • Constituyen menos del 1% de todos los minerales en el cuerpo
  • Se encuentran en alimentos vegetales como animales
CROMO:
contenido corporal: 4 a 6 mg.
se acomula: Higado, bazo
Ingesta Recomendada: 
Hombre: 35 mcg.      Mujer: 25 mcg.
funciones: 
  • Facilita la acción de la insulina a través de la unión con sus respectos tisulares.
  • Se encuentra ligado al metabolismo lipídico
  • Síntesis de acción nucleicos
HIERRO (FE)
Contenido total en el cuerpo es alrededor de 5g (casi una cucharadita)
Necesidades: Mujeres Adultas: 18mg/día  Varones Adultos: 8mg/día
Se encuentra en diferentes formas: 
-En carnes, pescado y pollo:HIERRO HEM
-Verduras, granos y suplementos: HIERRO NO HEM
funciones:
  • Función Inmunitariia
  • Regulación de la temperatura
  • Metabolismo Energético
  • Síntesis de neurotrasmisore y colágenos
  • Transporte y metabolismo de oxígeno
CINC (Zn)
El cinc se absorbe en su totalidad en el intestino delgado
Las dietas ricas en proteínas son abundantes en cinc
Necesidaes: Varones Adultos: 11mg/día Mujeres Adultas: 8mg/día
-Carnes magras, en especial la carne de res, carnes rojas y mariscos
-las fuentes vegetales son: nueces, frijoles, granos enteros, cacahuates 
funciones:
  • Síntesis de DNA y RNA
  • El metabolismo de proteínas
  • El crecimiento y desarollo relacionado en el cuerpo
  • Defensas Antioxidantes
  • Función Inmunitaria
  • Equilibrio de ácidos y bases en el cuerpo




La Dieta Correcta

En el presente video podremos apreciar la importancia de una dieta correcta  
  
Uno de los aspectos importantes en la salud del ser humano es la alimentación, dado que necesita nutrirse para obtener la energía indispensable que le permita hacer todas sus actividades.


 

Oligominerales

  • Minerales del cual el requerimiento nutricional es menor de 100 mg.
  • Constituyen menos del 1% de todos los minerales en el cuerpo
  • Se encuentran en alimentos vegetales como animales
CROMO:
contenido corporal: 4 a 6 mg.
se acomula: Higado, bazo
Ingesta Recomendada: 
Hombre: 35 mcg.      Mujer: 25 mcg.
funciones: 
  • Facilita la acción de la insulina a través de la unión con sus respectos tisulares.
  • Se encuentra ligado al metabolismo lipídico
  • Síntesis de acción nucleicos
HIERRO (FE)
Contenido total en el cuerpo es alrededor de 5g (casi una cucharadita)
Necesidades: Mujeres Adultas: 18mg/día  Varones Adultos: 8mg/día
Se encuentra en diferentes formas: 
-En carnes, pescado y pollo:HIERRO HEM
-Verduras, granos y suplementos: HIERRO NO HEM
funciones:
  • Función Inmunitariia
  • Regulación de la temperatura
  • Metabolismo Energético
  • Síntesis de neurotrasmisore y colágenos
  • Transporte y metabolismo de oxígeno
CINC (Zn)
El cinc se absorbe en su totalidad en el intestino delgado
Las dietas ricas en proteínas son abundantes en cinc
Necesidaes: Varones Adultos: 11mg/día Mujeres Adultas: 8mg/día
-Carnes magras, en especial la carne de res, carnes rojas y mariscos
-las fuentes vegetales son: nueces, frijoles, granos enteros, cacahuates 
funciones:
  • Síntesis de DNA y RNA
  • El metabolismo de proteínas
  • El crecimiento y desarollo relacionado en el cuerpo
  • Defensas Antioxidantes
  • Función Inmunitaria
  • Equilibrio de ácidos y bases en el cuerpo




sábado, 22 de octubre de 2016

Cocina Saludable con Frutas y Vegetales


Resultado de imagen para frutas y vegetales

¿Por qué consumir estos alimentos?
Tanto las frutas como los vegetales ofrecen a nuestro cuerpo vitaminas, minerales, fibra y agua, indispensables para su correcto funcionamiento.
¿Qué debemos tener en cuenta a la hora de seleccionarlos y consumirlos?

  • Cuanto más variedad de frutas y vegetales consumamos (es decir cuanto más colorido sea nuestro plato), mayor cantidad de vitaminas y minerales estaremos incorporando. Además cuanto más oscuro es el color del alimento, mayor es su contenido en vitaminas.
  • Al ingerir estos alimentos en su forma cruda y con cáscara, se conservan mejor sus vitaminas y minerales. En general, los procedimientos culinarios como el pelado, cortado y de cocción favorecen la pérdida de los mismos.
  • Las frutas y verduras de estación son más económicas, sabrosas y nutritivas que las que no lo son.
  • Consumiendo diariamente este grupo de alimentos y en cantidades adecuadas, no necesitamos ingerir complejos vitamínicos.
  • Lavar muy bien las frutas y verduras con agua potable, antes de utilizarlas.                                                                                  PREPARACIONES CON VEGETALES:
  • Ensaladas coloridas: combinar los vegetales que más nos agraden y condimentar con una vinagreta realizada con aceite, vinagre, sal y pimienta. Recordar que cuánto más color tenga nuestra preparación, más nutrientes vamos a incorporar: en vez de realizar una ensalada de hojas verdes (lechuga, radicheta, rúcula, entre otros) mezclar por ejemplo rodajas de tomate, zanahoria rallada, aros de cebolla y tiras finas de lechuga y repollo colorado.
  • Puré rústico: cocinar el vegetal elegido en el microondas, al horno o por hervido siempre conservando su cáscara y sin cortarlo. Luego retirar la cáscara y pisar con un tenedor. Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada, y leche.
  • Vegetales al horno: colocar cubos, rodajas o gajos de vegetales en una placa para horno y cocinar a fuego moderado-fuerte hasta que estén dorados. Se los puede saborizar con tomillo, ajo, pimienta o cualquier otro condimento.
  • Milanesas vegetarianas: pasar por una mezcla de huevo, sal y pimienta diferentes vegetales cortados en rodajas o bastones. Luego rebozar con pan rallado y cocinar al horno.

Resultado de imagen para mujer pensando
Resultado de imagen para vegetales

  • Existe una diversidad inmensa de vegetales y frutas que difieren en su composición nutricional: no elijamos siempre los mismos.
  • La variedad de vegetales y frutas nos da la posibilidad de realizar preparaciones más creativas, evitando la monotonía.
  • Es preferible consumir estos alimentos en forma cruda y con cáscara, que pelados y/o cocidos, ya que aprovechamos mejor todos sus principios nutritivos.