Oligominerales

• Minerales del cual el requerimiento nutricional es menor de 100 mg.
• Constituyen menos del 1% de todos los minerales en el cuerpo
• Se encuentran en alimentos vegetales como animales

CROMO:

contenido corporal: 4 a 6 mg.

se acomula: Higado, bazo

Ingesta Recomendada: 

Hombre: 35 mcg.      Mujer: 25 mcg.

funciones: 

• Facilita la acción de la insulina a través de la unión con sus respectos tisulares.
• Se encuentra ligado al metabolismo lipídico
• Síntesis de acción nucleicos

HIERRO (FE)

Contenido total en el cuerpo es alrededor de 5g (casi una cucharadita)

Necesidades: Mujeres Adultas: 18mg/día  Varones Adultos: 8mg/día

Se encuentra en diferentes formas: 

-En carnes, pescado y pollo:HIERRO HEM

-Verduras, granos y suplementos: HIERRO NO HEM

funciones:

• Función Inmunitariia
• Regulación de la temperatura
• Metabolismo Energético
• Síntesis de neurotrasmisore y colágenos
• Transporte y metabolismo de oxígeno

CINC (Zn)

El cinc se absorbe en su totalidad en el intestino delgado

Las dietas ricas en proteínas son abundantes en cinc

Necesidaes: Varones Adultos: 11mg/día Mujeres Adultas: 8mg/día

-Carnes magras, en especial la carne de res, carnes rojas y mariscos

-las fuentes vegetales son: nueces, frijoles, granos enteros, cacahuates 

funciones:

• Síntesis de DNA y RNA
• El metabolismo de proteínas
• El crecimiento y desarollo relacionado en el cuerpo
• Defensas Antioxidantes
• Función Inmunitaria
• Equilibrio de ácidos y bases en el cuerpo