¡Dietas Incorrectas para bajar de peso!

Las 4 dietas más peligrosas para bajar de peso

1. La dieta Atkins:

Reduce la ingesta de carbohidaratos al mínimo. Solo están permitidos los alimentos bajos en hidratos de carbono como la lechuga. Además, en lugar de los carbohidratos se pueden comer tantas proteínas y grasas como se quiera. Es decir, carne, huevos, pescado, queso, mantequilla y aceite.

2. La dieta Dukan:

Es otra de las dietas que pertenece a las formas de adelgazar muy ricas en proteínas, pero no es tan estricta como la dieta Atkins. Se compone de cuatro fases, cuya duración depende del peso que queramos alcanzar.

En la primera fase solo se permiten alimentos ricos en proteínas y tiene una duración máxima de diez días. En la segunda fase se alternan los días solo con proteínas con días en los que se permite la ingesta de verduras. Cuando has llegado al objetivo deseado, comienza la tercera fase, en la que se estabiliza tu peso. Poco a poco se van comiendo más alimentos ricos en carbohidratos. En la cuarta fase se vuelve a comer con normalidad.

3. La dieta del ayuno como Detox:

Este tipo de dietas prometen, además de la pérdida de peso, sensación de bienestar y mucha energía. Pero, para llegar a ese punto, ¡antes tienes que practicar la abstención! Dependiendo del programa de desintoxicación, en la dieta detox te alimentas unos días o semanas a base de agua, sopa de verduras o zumos. Los kilos desaparecen, no hay duda, pero a menudo se vuelven a recuperar con facilidad.

4. Las dietas relámpago:

Algunas de ellas son la dieta de la sopa de col, la del limón o la del vinagre de manzana.  todas ellas se caracterizan por poner énfasis en un alimento concreto y prometen una gran pérdida de peso en una o dos semanas.

Durante este tipo de dietas las comidas giran en torno a un alimento que vas a acabar ingiriendo mucho más a menudo de lo habitual, ¡incluso en todas las comidas! Por otro lado, existe una larga lista de alimentos que están prohibidos. Monótonas y con un gran riesgo de ataques de hambre, las dietas relámpago no son muy peligrosas. De hecho, llegan a convertirse en todo lo contrario a una forma lógica de perder peso ya que una vez que vuelves a comer con normalidad, recuperas los kilos perdidos en un abrir y cerrar de ojos.

Oligominerales

• Minerales del cual el requerimiento nutricional es menor de 100 mg.
• Constituyen menos del 1% de todos los minerales en el cuerpo
• Se encuentran en alimentos vegetales como animales

CROMO:

contenido corporal: 4 a 6 mg.

se acomula: Higado, bazo

Ingesta Recomendada: 

Hombre: 35 mcg.      Mujer: 25 mcg.

funciones: 

• Facilita la acción de la insulina a través de la unión con sus respectos tisulares.
• Se encuentra ligado al metabolismo lipídico
• Síntesis de acción nucleicos

HIERRO (FE)

Contenido total en el cuerpo es alrededor de 5g (casi una cucharadita)

Necesidades: Mujeres Adultas: 18mg/día  Varones Adultos: 8mg/día

Se encuentra en diferentes formas: 

-En carnes, pescado y pollo:HIERRO HEM

-Verduras, granos y suplementos: HIERRO NO HEM

funciones:

• Función Inmunitariia
• Regulación de la temperatura
• Metabolismo Energético
• Síntesis de neurotrasmisore y colágenos
• Transporte y metabolismo de oxígeno

CINC (Zn)

El cinc se absorbe en su totalidad en el intestino delgado

Las dietas ricas en proteínas son abundantes en cinc

Necesidaes: Varones Adultos: 11mg/día Mujeres Adultas: 8mg/día

-Carnes magras, en especial la carne de res, carnes rojas y mariscos

-las fuentes vegetales son: nueces, frijoles, granos enteros, cacahuates 

funciones:

• Síntesis de DNA y RNA
• El metabolismo de proteínas
• El crecimiento y desarollo relacionado en el cuerpo
• Defensas Antioxidantes
• Función Inmunitaria
• Equilibrio de ácidos y bases en el cuerpo

La Dieta Correcta

En el presente video podremos apreciar la importancia de una dieta correcta  

  

Uno de los aspectos importantes en la salud del ser humano es la alimentación, dado que necesita nutrirse para obtener la energía indispensable que le permita hacer todas sus actividades.

 

Oligominerales

• Minerales del cual el requerimiento nutricional es menor de 100 mg.
• Constituyen menos del 1% de todos los minerales en el cuerpo
• Se encuentran en alimentos vegetales como animales

CROMO:

contenido corporal: 4 a 6 mg.

se acomula: Higado, bazo

Ingesta Recomendada: 

Hombre: 35 mcg.      Mujer: 25 mcg.

funciones: 

• Facilita la acción de la insulina a través de la unión con sus respectos tisulares.
• Se encuentra ligado al metabolismo lipídico
• Síntesis de acción nucleicos

HIERRO (FE)

Contenido total en el cuerpo es alrededor de 5g (casi una cucharadita)

Necesidades: Mujeres Adultas: 18mg/día  Varones Adultos: 8mg/día

Se encuentra en diferentes formas: 

-En carnes, pescado y pollo:HIERRO HEM

-Verduras, granos y suplementos: HIERRO NO HEM

funciones:

• Función Inmunitariia
• Regulación de la temperatura
• Metabolismo Energético
• Síntesis de neurotrasmisore y colágenos
• Transporte y metabolismo de oxígeno

CINC (Zn)

El cinc se absorbe en su totalidad en el intestino delgado

Las dietas ricas en proteínas son abundantes en cinc

Necesidaes: Varones Adultos: 11mg/día Mujeres Adultas: 8mg/día

-Carnes magras, en especial la carne de res, carnes rojas y mariscos

-las fuentes vegetales son: nueces, frijoles, granos enteros, cacahuates 

funciones:

• Síntesis de DNA y RNA
• El metabolismo de proteínas
• El crecimiento y desarollo relacionado en el cuerpo
• Defensas Antioxidantes
• Función Inmunitaria
• Equilibrio de ácidos y bases en el cuerpo

Cocina Saludable con Frutas y Vegetales

¿Por qué consumir estos alimentos?

Tanto las frutas como los vegetales ofrecen a nuestro cuerpo vitaminas, minerales, fibra y agua, indispensables para su correcto funcionamiento.

¿Qué debemos tener en cuenta a la hora de seleccionarlos y consumirlos?

• Cuanto más variedad de frutas y vegetales consumamos (es decir cuanto más colorido sea nuestro plato), mayor cantidad de vitaminas y minerales estaremos incorporando. Además cuanto más oscuro es el color del alimento, mayor es su contenido en vitaminas.

• Al ingerir estos alimentos en su forma cruda y con cáscara, se conservan mejor sus vitaminas y minerales. En general, los procedimientos culinarios como el pelado, cortado y de cocción favorecen la pérdida de los mismos.

• Las frutas y verduras de estación son más económicas, sabrosas y nutritivas que las que no lo son.

• Consumiendo diariamente este grupo de alimentos y en cantidades adecuadas, no necesitamos ingerir complejos vitamínicos.

• Lavar muy bien las frutas y verduras con agua potable, antes de utilizarlas.                                                                                  PREPARACIONES CON VEGETALES:

• Ensaladas coloridas: combinar los vegetales que más nos agraden y condimentar con una vinagreta realizada con aceite, vinagre, sal y pimienta. Recordar que cuánto más color tenga nuestra preparación, más nutrientes vamos a incorporar: en vez de realizar una ensalada de hojas verdes (lechuga, radicheta, rúcula, entre otros) mezclar por ejemplo rodajas de tomate, zanahoria rallada, aros de cebolla y tiras finas de lechuga y repollo colorado.

• Puré rústico: cocinar el vegetal elegido en el microondas, al horno o por hervido siempre conservando su cáscara y sin cortarlo. Luego retirar la cáscara y pisar con un tenedor. Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada, y leche.

• Vegetales al horno: colocar cubos, rodajas o gajos de vegetales en una placa para horno y cocinar a fuego moderado-fuerte hasta que estén dorados. Se los puede saborizar con tomillo, ajo, pimienta o cualquier otro condimento.

• Milanesas vegetarianas: pasar por una mezcla de huevo, sal y pimienta diferentes vegetales cortados en rodajas o bastones. Luego rebozar con pan rallado y cocinar al horno.

• Existe una diversidad inmensa de vegetales y frutas que difieren en su composición nutricional: no elijamos siempre los mismos.

• La variedad de vegetales y frutas nos da la posibilidad de realizar preparaciones más creativas, evitando la monotonía.

• Es preferible consumir estos alimentos en forma cruda y con cáscara, que pelados y/o cocidos, ya que aprovechamos mejor todos sus principios nutritivos.

Comer mas Sano NO es Comer mas Caro

La clave de una buena alimentación reside en conjugar numerosos factores entre los que están la elección de alimentos saludables, que estos estén disponibles, que satisfagan nuestras necesidades psicosociales y culturales, y que su precio sea acorde a las posibilidades económicas del consumidor. Para cumplir con este último debemos crear hábitos de consumo racionales y no compulsivos.

1. Tener una ALACENA COMPLETA CON PRODUCTOS NO PERECEDEROS: que nos faciliten la tarea diaria a la hora de cocinar. En la misma no deben faltar arroz, fideos de diferentes clases, azúcar, harina, especias variadas, polenta, galletas, yerba y/o te, aceite, latas de conserva de tomate, arvejas y choclo, y pescados enlatados (jurel, atún, caballa o sardinas).
2. NO COMPRAR ALIMENTOS PREPARADOS: aún cuando ahorramos tiempo en la cocina ya que suelen tener un costo muy elevado en relación a los ingredientes que los componen. Por ejemplo, las salsas enlatadas en sus distintos sabores solamente nos sirven para una comida específica como pastas con “fileto”. Si en cambio compramos una lata de conserva de tomate o un puré de tomates en tetrabrik, las opciones son múltiples con agregar unos pocos ingredientes extra.
3. COMER FUERA DE CASA: solo en ocasiones especiales,La comida es un acto social que nos permite aprovechar el momento para el encuentro y diálogo con otros. Compartir los alimentos con otros ha sido -a lo largo de la historia- una actividad humana con múltiples significados. Uno de ellos es el de dar y recibir afectos, sentirse valiosos para los demás y encontrar otra manera de comunicarse. Pero por qué no encontrarnos para tomar un café antes o después de una comida casera, o tomar un helado con amigos. Solo nos costará una fracción del precio de una cena completa fuera de casa y será igual de divertido.
4. ORGANIZARSE AL MOMENTO DE COCINAR: y aprovechar la ocasión para preparar varios platos al mismo tiempo que nos facilitarán la tarea semanal. Por ejemplo preparar una mayor cantidad de salsa de tomates con verduras que podremos acompañar con alguna carne, fideos, pastas rellenas, arroz blanco, albóndigas o milanesas, entre otras. 
5. EL FREEZER COMO ALIADO: nos permite congelar los restos de comida preparada logrando un ahorro nada despreciable y tener comida para salir de un apuro.
6. "VOLVER A LAS RAICES":  si usted cuenta con un espacio de tierra en el patio de su casa puede comenzar su propia huerta que lo abastecerá de distintos productos durante todo el año. Si además cuenta con suficiente espacio y lo permiten las normas municipales de su zona, puede criar algunos animales; la mejor forma de comenzar es hacerlo con gallinas que el proporcionarán huevos regularmente.
7. NO SIEMPRE LO MAS BARATO ES LO MAS ECONOMICO: como solían decir nuestras abuelas “lo barato sale caro” y esto es cierto cuando compramos mucha cantidad de un producto de baja calidad, que finalmente desecharemos. Lo más caro tampoco es lo mejor y por eso debemos planificar nuestras compras eligiendo aquello que nos gusta, conociendo nuevos productos seleccionándolos por su calidad, anteponiendo los más naturales a los elaborados, evitando los que estén especialmente publicitados (el costo de la publicidad repercute directamente en el valor del producto).

Es mejor comprar un buen aceite de oliva y consumirlo en pequeñas cantidades que un aceite mediocre que resaltará menos el sabor de los alimentos y tendrá menos beneficios para la salud.

Repercusiones de la Comida en la Sociedad

Ninguna Comida es MALA siempre y cuando no sea en EXCESO! 

El consumo de comidas rápidas hoy en día está muy de moda gracias a sus sabores agradables para las personas.

Sin tener en cuenta las características por las cuales se destacan en abundancia como es en grasas saturadas y colesterol por lo tanto debemos de consumirlas de forma muy MODERADA! 

Repercusiones de la Comida Rápida en la Sociedad  <-----checa aquí ;)

La Avena y sus Propiedades Nutricionales

La avena es uno de los cereales más consumidos desde hace ya mucho tiempo, dado que por sus especiales cualidades tanto nutritivas como energéticas, se convirtió en la base de la alimentación de pueblos y civilizaciones.

Por este motivo, la avena ha sido nombrada como la “reina de los cereales”, puesto que su contenido en proteínas, vitaminas, hidratos de carbono y nutrientes es mucho más rico que otros cereales comunes.

• Cuenta con importantes vitaminas y minerales, entre los que destacan:vitamina B1, B2 y vitamina E.
• También posee minerales: magnesio, zinc, calcio y hierro.
• Contiene gran cantidad de carbohidratos, fibra y aminoácidos (en concreto, seis de los ocho aminoácidos esenciales). 

!No olvides incluir este cereal tan indispensable en tu Dieta!

¡Recomendaciones Dietéticas Generales!

• Es preciso comer una gran variedad de alimentos, pero no una gran cantidad.

• Evitar el exceso de grasas de origen animal (los alimentos proteicos las contienen de forma no visible).

• Es mejor inclinarse por el pescado, incluido el azul, que no tiene grasas saturadas.

• Comer suficientes alimentos que contengan hidratos de carbono complejos, fibra, vitaminas y minerales. Esto lo aportan las frutas, verduras, legumbres, harinas y féculas.

• Limitar el consumo de azúcares: la leche y fruta ya la contienen.

• Beber vino con mucha moderación. ¡Nunca los niños! y suprimir el resto de bebidas alcohólicas

• Comer alimentos variados. Así aportará todos los nutrientes y la energía que necesita para afrontar el día.

• No saltarse nunca el desayuno. Le dará la energía y los nutrientes que necesita para empezar el día y le ayudará a  rendir más.

• Realizar de 4-5 comidas al día. De esa manera repartirá adecuadamente los nutrientes y la energía a lo largo del día. Además evitará llegar a las comidas con excesivo hambre y comer compulsivamente.

• Beber entre 1,5 y 2 litros de agua al día.

•  Evitar picar entre comidas. 

¿Cómo mantener una Nutrición Saludable?

La realidad actual nos demuestra que es cada vez más difícil dedicarle tiempo a una alimentación sana, consiente y regular. 

Esto se debe a los tiempos de la vida moderna que hacen que podamos usar poco tiempo para cocinar platos saludables y terminos normalmente cayendo en comidas rápidas y, también, más baratas. 

Otros elementos como el stress, el sedentarismo y los hábitos negativos como el tabaco o el alcohol suman claramente en contra del bienestar del cuerpo, por lo cual todo esfuerzo que se haga con una buena nutrición debe ser sostenido en todo sentido para tener una nutrición equilibrada es necesario tomar alimentos de los tres grupos alimenticios, como se indica en la pirámide de los alimentos, en una medida adecuada, es decir, en mayor medida, el grupo de los cereales y tubérculos, en segundo lugar, del grupo de frutas y verduras, y en tercer término, los productos de origen animal y las leguminosas.

"La Nutrición y su Importancia"

La nutrición es junto con los hábitos saludables lo que mayor importancia va  tener para conseguir buena salud y bienestar.

El camino hacia un estilo de vida saludable se consigue a través de la nutrición adecuada. 

Un desequilibrio en la nutrición puede ser causa de la mala salud, la fatiga y un sistema inmune debilitado.

Con el fin de obtener todos los nutrientes necesarios para una nutrición  bien equilibrada que son necesarios para mantener la salud, teniendo en cuenta que las personas deben suplementar en su dieta aminoácidos, vitaminas, ácidos grasos y azúcares.